Młode ziemniaczki z ziołami i chilli
06:04Korzystam z okazji, pogoda piękna wylegujemy się w parku, żbik szaleje ;) czas na super szybki przepis.. Obiecane ziemniaczki.... Pysznosci!!!
Składniki (na 2-3 osoby)
1 kg młodych ziemniaczkow
500g młodego szpinaku
1 cebula
3 zabki czosnku
1 lyzeczka świeżo potarkowanego imbiru
10 małych listków miety posiekanych
1 łyżka stolowa posiekanego koperku
1 łyżka stolowa posiekanej świeżej kolendry
1 mała papryczka chilli drobniutko posiekana
2 lyzki stolowe oleju do smazenia
Przyprawy:
1 lyzeczka ziaren kuminu
1/3 lyzeczki proszku kurkumy
1/2 lyzeczki proszku chilli
1 lyzeczka proszku kolendry
1/2 lyzeczki koncentratu pomidorowego
Sól do smaku
1 lyzka stolowa soku z limonki
1 ziemniaczki dobrze umyj i ugotuj w mundurkach, wystudz. W wooku rozgrzej olej i wsyp ziarna kuminu. Gdy te zaczną się rumienic dodaj posiekana cebulke i smaz na średnim ogniu przez 3-4 minuty.
2. Do cebulki dodaj czosnek, imbir i koncentrat. Dobrze wymieszaj i smaz przez 2 minuty po czym dodaj szpinak i przykryj. Dus przez 4-5 minut.
3. Dodaj wszystkie suche przyprawy i odrobine wody, podsmaz przez chwile. Wymieszaj i wrzuć wcześniej ugotowane ziemniaczki, koperek miete i kolendre. Wszystko jeszcze chwilke podsmaz żeby smaki i aromaty się połączyły.
Skrop sokiem z limonki i podawaj z jogurtem naturalnym lub raita.
Smacznego!!! A ja zmykam do mojego urwisa :)
3 comments
Słodki urwis, a z pogody koniecznie trzeba korzystać :) Ziemniaki super :)
OdpowiedzUsuńAlez aromatyczne! Niemal czuje, jak pachna :)
OdpowiedzUsuńPiękny, umieść go proszę również w tym konkursie http://www.nps-mix.pl/konkurs/ wystarczy wstawić przepis i podać swoje dane :)
OdpowiedzUsuń