Wielkanocne curry z jajkiem

01:29

Wielkanoc sie zbliza. Nasza niestety w Anglii :( Podobnie jak na Swieta Bozego Nrodzenia nie obejdzie sie u nas bez "nowej tradycji". Jak kazdy (chyba) po swietach mam w domu tuzin pomalowanych jajek i nigdy nie wiem co z nimi zrobic. (ile mozna jesc jajka w majonezie??). Oczywiscie mozna zrobic np. paste jajeczna ja jednak postanowilam polaczyc moja milosc do Curry, grzybow i eksperymentowania. Efekt ponizej.
Wielkanocne curry z jajkiem
Skladniki: 2 osoby (lub jedna bardzo glodna haha)
2 jajka ugotowane na twardo
½ czerwonej cebulki pokrojonej w kostke
1 zabek czosnku posiekany na cieniutkie plasterki
½ lyzeczki potarkowanego imbiru
½ drobno pokrojonej czerwonej papryczki chilli
3 duze pieczarki pokrojone w plasterki
1 garsc swiezych listkow szpinaku
3 lyzki stolowe pomidoow z puszki (lub 1 duzy soczysty pomidor)
¼ kubka mleka kokosowego
½ lyzeczki ziaren musztardy
1 lyzeczka garam masala
½ lyzeczki kurkumy (tumeric powder)
Szczypta proszku asafoetida
Szczypta cukru
Sol do smaku
Olej lub ghee do smazenia
 
  1. W wooku rozgrzej ghee i dorzuc ziarna musztardy oraz szczypte proszku asafoetida.  Po chwili wrzuc cebulke, czosnek, imbir i chilli. Podsmaz do zrumienienia, dodaj pomidory oraz garam masala i kurkume. Calosc poddus przez okolo 2 minuty po czym dodoaj pieczarki. Gdy te zmiekna i zredukuja sie w objetosci o okolo polowe wrzuc szpinak.
  2. Calosc poddus przez 5 minut i dodaj mleko kokosowe. Zagotuj przez nastepne 5 minut. Przed podaniem do cury dodaj ugotowane jajka na twardo podzielone na polowki lub cwiartki. Curry to mozna podawac bez jajka mozna tez zastapic jajko zgrilowanym filetem z piersi Indyka.

Ps. Nie bylabym soba gdybym nie sprobowala zrobic mojemu maluszkowi glupkowatego zdjecia wielkanocnego haha. Poleci do rodzinki jako kartka Wielkanocna :)


Ponizej wideo jak zrobic superanckie dekoracje Wielkanocne metoda Quillingu. 
Niesamowite!!!!!!

You Might Also Like

3 comments

  1. My tez mamy swoja "nowa tradycje" wielkanocna, ktora polega na tym, ze obijamy sie, ile wlezie, hurtowo ogladamy filmy i... odswiezamy dom. W tym roku tez bedzie malowanie :)
    A twoje eksperymentalne curry wyglada przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podoba mi sie ta tradycja ;) My pewnie o ile pogoda pozwoli moze wybierzemy sie na jakas fajna przejazdzke...

      Usuń
  2. Maluch na zdjęciu wielkanocnym wygląda super :D Curry interesujące :)

    OdpowiedzUsuń

NEWSLETTER

Like us on Facebook

Instagram