Wielkanocne curry z jajkiem
01:29
Wielkanoc sie zbliza. Nasza niestety w Anglii :( Podobnie jak na Swieta Bozego Nrodzenia nie obejdzie sie u nas bez "nowej tradycji". Jak kazdy (chyba) po swietach mam w domu tuzin pomalowanych jajek i nigdy nie wiem co z nimi zrobic. (ile mozna jesc jajka w majonezie??). Oczywiscie mozna zrobic np. paste jajeczna ja jednak postanowilam polaczyc moja milosc do Curry, grzybow i eksperymentowania. Efekt ponizej.
Wielkanocne curry z jajkiem
Skladniki: 2 osoby (lub jedna bardzo
glodna haha)
2 jajka ugotowane na twardo
½ czerwonej cebulki pokrojonej w
kostke
1 zabek czosnku posiekany na
cieniutkie plasterki
½ lyzeczki potarkowanego imbiru
½ drobno pokrojonej czerwonej
papryczki chilli
3 duze pieczarki pokrojone w
plasterki
1 garsc swiezych listkow
szpinaku
3 lyzki stolowe pomidoow z
puszki (lub 1 duzy soczysty pomidor)
¼ kubka mleka kokosowego
½ lyzeczki ziaren musztardy
1 lyzeczka garam masala
½ lyzeczki kurkumy (tumeric powder)
Szczypta proszku asafoetida
Szczypta cukru
Sol do smaku
Olej lub ghee do smazenia
- W wooku rozgrzej ghee i dorzuc ziarna musztardy oraz szczypte proszku asafoetida. Po chwili wrzuc cebulke, czosnek, imbir i chilli. Podsmaz do zrumienienia, dodaj pomidory oraz garam masala i kurkume. Calosc poddus przez okolo 2 minuty po czym dodoaj pieczarki. Gdy te zmiekna i zredukuja sie w objetosci o okolo polowe wrzuc szpinak.
- Calosc poddus przez 5 minut i dodaj mleko kokosowe. Zagotuj przez nastepne 5 minut. Przed podaniem do cury dodaj ugotowane jajka na twardo podzielone na polowki lub cwiartki. Curry to mozna podawac bez jajka mozna tez zastapic jajko zgrilowanym filetem z piersi Indyka.
Ponizej wideo jak zrobic superanckie dekoracje Wielkanocne metoda Quillingu.
Niesamowite!!!!!!
3 comments
My tez mamy swoja "nowa tradycje" wielkanocna, ktora polega na tym, ze obijamy sie, ile wlezie, hurtowo ogladamy filmy i... odswiezamy dom. W tym roku tez bedzie malowanie :)
OdpowiedzUsuńA twoje eksperymentalne curry wyglada przepysznie!
Podoba mi sie ta tradycja ;) My pewnie o ile pogoda pozwoli moze wybierzemy sie na jakas fajna przejazdzke...
UsuńMaluch na zdjęciu wielkanocnym wygląda super :D Curry interesujące :)
OdpowiedzUsuń