Blyskawiczne Buraczki Tesciowej

02:04

Przepis na buraczki podpatrzylam u tesciowej. Mimo ze jest ona Gujurati (polnocne Indie) to bardzo czesto gotuje dania harakterystyczne dla poludniowo-indyjskiej kuchni. To chyba dzieki niej nie obawiam sie eksperymentowac. Tak podane buraczki sa swietnym dodatkiem do dania glownego np Kurczak Korma. Przepis na kurczaka wkrotce, moja Mama juz w drodze wiec bede ja szkolic w kuchni :)

Blyskawiczne Buraczki Tesciowej
Skladniki: 2-3 osoby
250g ugotowanych buraczkow (4 male, aldente)
10 listkow curry
1 lyzka stolowa wiorkow kokosowych zalanych wrzatkiem
1 lyzeczka ziarenek sezamu (odloz polowe do posypania)
1 lyzeczka pestek gorczycy (mustard seeds)
½ bialej cebulki pokrojonej w drobniutka kosteczke
2 lyzki stolowe oleju
1 lyzeczka soku z cytryny
Sol i pieprz do smaku
Szczypta cukru i platkow chilli

1.     Na srenio rozgrzany olej wrzuc pestki gorczycy i listki curry, gdy gorczyca zacznie strzelac (uwazaj :)) dodaj cebulke i podsmaz przez 2 minuty. Wrzuc pokrojone w kostke (dosyc gruba) buraczki, sok z cytryny, plowe ziarenek sezamu i reszte skladnikow. Poddus przez minute ciagle mieszajac.

 2.     Podawaj cieple buraczki jako dodatek do glownego dania, przed podaniem posyp reszta ziarenek sezamu. 


You Might Also Like

3 comments

NEWSLETTER

Like us on Facebook

Instagram