Pyszniaste i zdrowe... Curry Lososiowe :)
01:29
Chodzil za mna losos..... uleglam :)
Od
dzisiaj jest to jedno z moich ulubionych dan... top 10 napewno!! Pyszne,
kokosowe aczkolwiek z pikantna nutka, bogate w Omega 3 i podane z cytrynowym
ryzem przenioslo mnie w wyobrazni do Goa, skad pochodzi inspiracja na to
curry...
Pyszniaste
i zdrowe Curry Lososiowe :)
Skladniki: 2 osoby
250g filetow z lososia (dwa srednie) bez skorki
Do Marynaty:
½ czerwonej papryczki chilli
(bez pestek) drobniutko posiekana
Sok z ¼ cytryny i potarkowana skorka z polowy
Odrobina
posiekanej swiezej kolendry
Szczypta soli
i pieprzu
½ lyzki oleju
Do Sosu curry:
250ml mleka kokosowego (1 puszka)ja uzylam Magi instant
Szczypta proszku
chilli
1/3 lyzeczki proszku tumeric (kurkuma)
½ lyzeczki ziaren kuminu (jeera)
½ lyzeczki ziaren gorczycy (mustard seeds)
½ czerwonej cebuli pokrojonej w kostke
4 zielone cardamony
¼ lyzeczki proszku garam masala
2 lyzki stolowe oleju
Sol do smaku
Szczypta cukru
Szczypta cukru
1. Wymieszaj wszystkie skladniki marynaty, do niej
dodaj pokrojonego w kostke 2-3cm lososia i odstaw na 5-10 minut.
2. Na rozgrzany olej w wooku wrzuc gorczyce, kardamony
i kumin, gdy zaczna sie rumienic dodaj cebulke i podsmaz przez okolo 3-5 minut.
Gdy cebulka zmieknie dodaj reszte skladnikow sosu i doprowadz do wrzenia.
3. Gdy mleko sie zagotuje, przykrec gaz i wrzuc lososia
wraz z marynata. Gotuj na malym ogniu przez 5 minut (uwazaj aby nie rozgotowac
ryby). Podawaj z ryzem. Mniam!!!
5 comments
Curry to od jakiegos czasu moja wielka milosc :) Takie z lososiem musi byc pyszne. Cos czuje, ze nie moglabym mu sie oprzec :)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia.
No wyszlo super, lepiej niz sie spodziewalam :) bede robic bardzo czesto... mniam
UsuńNie dziwie się.. wygląda delikatnie mówiąc przepysznie :) A w tym towarzystwie smakować musi równie bosko;)
OdpowiedzUsuńKolejny przepis do wypróbowania:)
OdpowiedzUsuńOla
Dzieki dziewczyny :) mam nadzieje ze bedzie wam smakowal,
OdpowiedzUsuń